Revoluciona el procesamiento de tus alimentos con las soluciones criogénicas CryoSan®.
Gracias al frío extremo del nitrógeno líquido (-196 °C) y del dióxido de carbono (-78 °C), nuestros procesos garantizan el enfriamiento rápido de una amplia gama de productos alimenticios, desde platos preparados y pescado hasta productos lácteos, helados, fruta, carne y embutidos.
La congelación criogénica forma cristales de hielo muy pequeños que conservan la estructura celular del producto. Esta diferencia es la clave para mantener la integridad y la textura.
