Nos llaman "The Gas Professionals" por una razón: somos capaces de responder a cualquier pregunta.
Facilitar el corte de productos como la carne, consiguiendo un mejor fileteado y reduciendo las pérdidas
Consiste en dar un golpe de frío con nitrógeno líquido/CO2 a las piezas de carne para conseguir un endurecimiento (costra) o congelación superficial.
Todo tipo de carne
La mejor manera de tener una línea de congelación flexible y productiva
Alta calidad de producto final.
Facilidad para aumentar la capacidad de producción cuando sea necesario
Evita la pérdida de peso por deshidratación
No modifica organolépticamente la carne,
Mejor calidad microbiológica
Múltiples aplicaciones.
Mayor productividad
Prolonga la vida de las cuchillas.
En Nippon Gases ofrecemos todos los requisitos necesarios para instalar equipos criogénicos de congelación con LIN o LCO2para cualquier tipo de producto.
Calidad de fileteado
Congelación superficial o formación de costras. Mejora la calidad del fileteado.
La preparación de las piezas se agiliza, no es necesario tenerlas varias horas en cámaras antes de cortarlas.
Abatidor criogénico
Adaptado a tu ritmo.
Trabaja con LIN o CO2 y descubre la versatilidad de los gases de nuestros equipos criogénicos, capaces de satisfacer las necesidades de producción en una amplia gama de valores.
Una solución perfecta
En Nippon Gases diseñamos y construimos nuestros propios equipos para el encostramiento criogénico.
Soluciones continuas y discontinuas para cada proceso.
En Nippon Gases ayudamos a optimizar todas las etapas del proceso, analizando cada caso en detalle para asegurar el máximo rendimiento de la producción junto con una calidad suprema del producto.
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