Glaseado
Refrigeración de masas y carne picada. IQF (Congelación Individual de Quich).
En Nippon Sanso somos "The Gas Professionals" por una razón: somos capaces de resolver cualquier pregunta.
Congelación y refrigeración de soluciones criogénicas
Criogenia: la mejor manera de congelar tu producto. Mayor calidad, mayor tasa de producción, mayor rendimiento y flexibilidad. Nuestra amplia gama de soluciones se ajusta a cualquier proceso industrial adaptándose al tipo y tamaño del producto.
La solución criogénica para enfriar y congelar a temperaturas inferiores a -70ºC
El mismo espacio que los túneles tradicionales.
Minimizar el tiempo en el que los alimentos están en un rango térmico óptimo para el desarrollo microbiano, impacto económico, en el mismo espacio que los túneles tradicionales. Uso de LCO2 y reducción de LIN, coldshock o congelación total. Armario continuo. Gama de varias producciones.
Mejor calidad final
Disminución de la temperatura en poco tiempo.
Congelado
Enfriar. Crusting antes de cortar.
Facilidad para aumentar la capacidad
Facilidad para aumentar la capacidad de producción cuando sea necesario
Línea de congelación
La mejor manera de tener una línea de congelación flexible y productiva.
Alta calidad
Alta calidad del producto final.
Mejor calidad
Mejor calidad microbiológica. Múltiples aplicaciones.
Proceso más rápido
Mejores propiedades organolépticas.
Capacidades de refrigeración
Permiten reducir los tiempos de congelación en comparación con los sistemas convencionales.
Soluciones "ad hoc"
Reducción del impacto económico de las pérdidas, en el mismo espacio que los túneles tradicionales.
Capa protectora.
Armario no continuo.
Armario criogénico
Prueba la criogenia sin compromiso.
Nuestro equipo de pruebas portátil está equipado con ruedas, es de tamaño reducido y se puede adaptar a LIN o LCO2. Permite realizar pruebas reales en sus propias instalaciones con cualquiera de nuestros suministros portátiles. Verifica la calidad de los productos, determina los parámetros de trabajo necesarios y confirma las estimaciones del consumo de gas criogénico.
Sistemas de inyección
Aprovecha las propiedades de la nieve carbónica y enfría, inertiza y protege tus alimentos con el poder bacteriostático del CO2.
Para uso portátil o acoplado a algún equipo.
- Congelación.
- Envoltura.
- Esmaltado.
- Soplado en frío.
Diseñamos y construimos sistemas personalizados para satisfacer las necesidades específicas de nuestros clientes, maximizando tanto el rendimiento y la producción.
Seguimiento y control de procesos
Este servicio garantiza el funcionamiento del sistema atendiendo a las necesidades operativas del cliente en las fases de diseño, instalación, pruebas y puesta en marcha.
En Nippon Gases ayudamos a optimizar todas las etapas del proceso, analizando cada caso en detalle para garantizar el máximo rendimiento de la producción junto con una calidad suprema del producto.
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