CryoSan® Injector

A solução para o controlo da temperatura nos misturadores através da dosagem controlada de CO2 sob a forma de dióxido de carbono.

Processo de refrigeração da massa e da carne picada

A nossa vasta gama de soluções adapta-se às máquinas misturadoras, adaptando-se ao tipo e à dimensão do produto. Sistemas de injeção LCO2 e LIN.

Conceção própria.
Qualquer fluxo.
Qualquer tamanho.

Os nossos injectores

Adaptado para adicionar LCO2 ou LIN. Para qualquer tipo de máquina. Uma solução não para misturadores preparados.

Aumentar a qualidade final da massa misturando desde o início a quantidade de água pedida pela fórmula.

Controlo preciso da temperatura

Durante o processo de amassadura. Reprodutibilidade em todas as misturas.

Melhor qualidade final

Diminuição da temperatura em pouco tempo.

Redução das perdas de peso

Vantagens económicas. Redução dos tempos de amassadura.

Melhoria da elasticidade da massa

Adaptação simples às instalações existentes amassadores.

A neve de dióxido de carbono, CO2 adicionado, desaparece por sublimação, uma vez cumprida a sua função de arrefecimento.

Armário criogénico

Adaptado ao seu ritmo.

Trabalhe com LIN ou LCO2 e descubra a versatilidade do gases nos nossos equipamentos criogénicos, capazes de satisfazer necessidades de produção numa vasta gama de valores.

Sistemas de injeção

Aproveite as propriedades da neve carbónica e arrefeça, inerte e proteja os seus alimentos com o poder bacteriostático de CO2.

Para utilização portátil ou em conjunto com algum equipamento de amassar.

Armário de teste criogénico

Experimente a criogenia sem compromisso

O nosso equipamento de teste portátil está equipado com rodas, é pequeno em tamanho e pode ser adaptado a LIN ou LCO2. Permite-lhe efetuar testes reais nas suas próprias instalações com qualquer um dos nossos equipamentos portáteis. Verifica a qualidade do produto, determina os parâmetros de funcionamento necessários e confirma as estimativas de consumo de gás criogénico.

Monitorização e controlo do processo. Este serviço inclui o projeto e a instalação dos seguintes componentes, quando requeridos pela Nippon Gases:

-Painel de controlo do gás doseado.

-Kit de segurança e de corte de alimentação.

-Distribuidor de neve carbónica (LCO2).

-Extrator de gás.

Precisa de ajuda?

Chamam-nos "The Gas Professionals" por uma razão: somos capazes de responder a qualquer pergunta.

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